1kl de açúcar água suficiente para cobrir as cascas da laranja
cravo e canela a gosto
Calda: 1/2 kl de açúcar
250 ml de água
Modo de fazer: Descascar as laranjas uma a uma,em seguida, corte-as em 4 partes e retire os gomos deixando a casca para fazer o doce.Coloque no fogo uma quantidade de água que dê para cubrir toda a casca,jogue as cascas na água já fervendo e desligue o fogo,escorra a água e vá trocando essa água por pelo menos 3 dias de dia e de noite.
Quando completar o 3º dia leve ao fogo as cascas já lavadas juntamente com 1kl de açúcar e água suficiente para cobri-las,tampe a panela e deixe apurar vá verificando o ponto com um garfinho se a casca estiver molinha você vai fazer uma calda com 1/2 kl de açúcar e 250ml de água deixe ficar da cor de guaraná e acrescente na casca cozida por fim acrescente cravo e canela a gosto.
Nenhum comentário:
Postar um comentário