Bolo de fubá com leite de coco

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá peneirado
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
4 ovos(claras separadas)
1 vidro de leite de coco
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 colher(sopa)de fermento em pó
1 colher(chá)de raspas de limão
Modo de fazer:
Bater o açúcar,as gemas,a manteiga até obter um creme depois acrescente as raspas
de limão o leite de coco,a farinha de trigo e o fubá e bata mais um pouco até que a massa fique homogenea,em seguida,acrescente as claras em neve e por último o fermento.Leve ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo a 180g por 40 minutos e depois a 200g até dourar.