Doce de laranja da terra

Ingredientes: 2 duzias de laranja da terra descascadas bem finamente
                    1kl de açúcar água suficiente para cobrir as cascas da laranja
                    cravo e canela a gosto

Calda: 1/2 kl de açúcar
           250 ml de água

Modo de fazer: Descascar as laranjas uma a uma,em seguida, corte-as em 4 partes e retire os gomos deixando a casca para fazer o doce.Coloque no fogo uma quantidade de água que dê para cubrir toda a casca,jogue as cascas na água já fervendo e desligue o fogo,escorra a água e vá trocando essa água por pelo menos 3 dias de dia e de noite.
Quando completar o 3º dia leve ao fogo as cascas já lavadas juntamente com 1kl de açúcar e água suficiente para cobri-las,tampe a panela e deixe apurar vá verificando o ponto com um garfinho se a casca estiver molinha você vai fazer uma calda com 1/2 kl de açúcar e 250ml de água deixe ficar da cor de guaraná e acrescente na casca cozida por fim acrescente cravo e canela a gosto.

Bolo Sininho

Recheio: Creme com ameixa

Cobertura:Chantilly

Cocadinha fácil

Ingredientes para a cocada branca:1 e 1/2 xícara de açúcar
                   1 xícara de água
                   1 xícara de coco ralado fresco ou de saquinho eu usei o de saquinho
                   para a cocada moreninha eu coloquei 1/2 xícara de leite

Modo de fazer a cocada branca:Faça uma calda quando estiver quase em ponto de fio e acrescente o coco e mexa até que desgrude do fundo da panela,seja rapida assim que desligar o fogo vá modelando e coloque em uma assadeira para esfriar e ficar bem sequinha.

     Para a cocada moreninha faça o mesmo processo é só acrescentar o leite por ultimo e o ponto é o mesmo.
    

Salada de macarrão

Ingredientes: 1 pacote de macarrão parafuso cozido e escorrido
                    1 peito de franco cozido e desfiado
                    2 cenouras raladas
                    azeitonas a gosto
                    maionese a gosto
                    1 milho verde
                    batata palha a gosto
                    2 pacotinhos de sazon
                    azeite a gosto
Modo de fazer: Refogue o peito de frango ja temperado,cozido e desfiado com o azeite e o sazon,em seguida, acrescente a cenoura ralada e retire do fogo.Em um refratário coloque o macarrão,o peito de frango com a cenoura,a azeitona,o milho e a maionese e mexa bem com uma colher até misturar bem por ultimo coloque a batata palha e bom apetite.


                  
                  

Bolo de milho

Ingredientes: 3 ovos
                    1 lata de leite
                    1/2 lata de óleo
                    1 lata de açúcar
                    1 lata de milharina
                    1 lata de milho verde escorrida
                    1 pitada de sal
                    1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer: Bater no liquidificador todos os ingrdientes menos o fermento por 3 minutos desligue acrescente o fermento e bata só p/ misturar,leve p/ assar numa forma redonda de 24 cm untada com manteiga e farinha de trigo .

Pão doce de laranja

Ingredintes: 40g de femento p/ pão
                   1/2 e 1/4 xícara de açúcar
                   1 pitada de sal
                   2 xícaras de suco de laranja coado
                   3 ovos
                   1/2 xícara de oléo
                   1 kl de farinha de trigo + ou -
                   1 gema p/ pincelar

Cobertura: 1 xícara de suco de laranja
                 1 xícara de glaçúcar

Modo de fazer: Massa: Dissolva o fermento com o açúcar e sal,em seguida acrescente o suco,os ovos e o óleo,agora coloque apenas metade da farinha  e mexa com uma colher de pau, acrescente o restante da farinha aos poucos até que você possa sovar usando as mãos. Não coloque muita farinha sove a massa até que ela fique bem lisinha,deixe descançar por 30 minutos modele a gosto ou no formato de rosca trançada pincele,deixe dobrar de volume e leve p/ assar a 180ºg depois a 200ºg até dourar .
                       Cobertura: Depois que o pão estiver dourado ,misture o glaçúcar com o suco e jogue por cima do pão ainda quente e leve ao forno por mais 20 minutos.OBS: A cobertura é opcional ok.
Rendimento: Esta receita rende duas tranças grande.               

Pãezinhos de gemas

Ingredientes: 6 xícaras de farinha de trigo
                    4 gemas
                    2 colheres (sopa) de manteiga
                    3 colheres (sopa) de açúcar
                    1 e 1/2 xícara de leite
                    30g de fermento p/ pão
                    1 pitada de sal
                    1 gema p/ pincelar

Modo de fazer: Desmanche o fermento no sal,acrescente um pouco de leite e reserve.Em outro refratário coloque um pouco da farinha,o açúcar,a manteiga,as gemas o restante do leite e o fermento reservado,agora mão na massa e vá acrescentando a farinha aos poucos e sove bem até que a massa fique bem lisinha ,deixe descançar por 25  minutos e forme os pães no formato que desejar, pincele com a gema deixe dobrar de volume e leve p/ assar a 180ºg e depois a 200ºg.OBS:Não coloque muita farinha só o suficiente para dar o ponto ela não pode ficar uma massa muito dura ok.