Pão doce de laranja

Ingredintes: 40g de femento p/ pão
                   1/2 e 1/4 xícara de açúcar
                   1 pitada de sal
                   2 xícaras de suco de laranja coado
                   3 ovos
                   1/2 xícara de oléo
                   1 kl de farinha de trigo + ou -
                   1 gema p/ pincelar

Cobertura: 1 xícara de suco de laranja
                 1 xícara de glaçúcar

Modo de fazer: Massa: Dissolva o fermento com o açúcar e sal,em seguida acrescente o suco,os ovos e o óleo,agora coloque apenas metade da farinha  e mexa com uma colher de pau, acrescente o restante da farinha aos poucos até que você possa sovar usando as mãos. Não coloque muita farinha sove a massa até que ela fique bem lisinha,deixe descançar por 30 minutos modele a gosto ou no formato de rosca trançada pincele,deixe dobrar de volume e leve p/ assar a 180ºg depois a 200ºg até dourar .
                       Cobertura: Depois que o pão estiver dourado ,misture o glaçúcar com o suco e jogue por cima do pão ainda quente e leve ao forno por mais 20 minutos.OBS: A cobertura é opcional ok.
Rendimento: Esta receita rende duas tranças grande.               

Pãezinhos de gemas

Ingredientes: 6 xícaras de farinha de trigo
                    4 gemas
                    2 colheres (sopa) de manteiga
                    3 colheres (sopa) de açúcar
                    1 e 1/2 xícara de leite
                    30g de fermento p/ pão
                    1 pitada de sal
                    1 gema p/ pincelar

Modo de fazer: Desmanche o fermento no sal,acrescente um pouco de leite e reserve.Em outro refratário coloque um pouco da farinha,o açúcar,a manteiga,as gemas o restante do leite e o fermento reservado,agora mão na massa e vá acrescentando a farinha aos poucos e sove bem até que a massa fique bem lisinha ,deixe descançar por 25  minutos e forme os pães no formato que desejar, pincele com a gema deixe dobrar de volume e leve p/ assar a 180ºg e depois a 200ºg.OBS:Não coloque muita farinha só o suficiente para dar o ponto ela não pode ficar uma massa muito dura ok.

Bolo doce de leite com ameixa

Coberto com chantilly e calda de Maçã verde.
Tema: Max steel.
Este Bolo serve 50 pessoas.

Espagueti ao molho rosa

Ingredientes:
200g de linguiça fina bem picadinha
200g de espagueti cozido,lavado e escorrido
200g de queijo minas cortado em cubos
1/2 xícara de leite
1 caixinha de creme de leite
1 tablete de caldo de galinha
2 dentes de alho
1 colher de azeite
molho de tomate temperado(quero)a gosto
Modo de fazer:
Aqueça o azeite e doure o alho,em seguida,acrescente a linguiça e deixe fritar um pouco,coloque o caldo de carne,o queijo,o leite e o molho deixe cozinhar até que o queijo derreta agora abaixe o fogo e acrescente o creme de leite e o espaguete.

Pizza da Ana

Pizza da Ana

Ingredientes:
650gr + ou - de farinha de trigo ( reserve mais 150gr para polvilhar e sovar a massa )
50g de fermento p/ pão fresco ou de saquinho
1 ovo
2 colheres(sopa)de manteiga
1 colher(chá)de sal
2 colheres de óleo
1 colher(sopa)de açúcar
1 xícara de água em temperatura ambiente

Recheio:
200gr + ou - de queijo mussarela
molho de tomate pronto
1 linguiça calabresa
cebola em rodelas à gosto
orégano à gosto

Modo de fazer:
Em um refratário grande dissolva o fermento com o açúcar e acrescente a água, mexa para dissolver o fermento cubra com um pano e deixe descansar de 10 à 15 minutos.
Em outro refrátario grande coloque 500gr da farinha, o sal, a manteiga, o ovo, o óleo e a mistura que descansou por 10 ou 15 minutos, mexa primeiro com uma colher de pau para misturar todos os ingredientes. Coloque um pouco mais da farinha de trigo e leve a massa para sovar em um bancada de mármore ou madeira ate que a massa fique firme e lisinha.Vá sovando e colocando farinha aos poucos até dar o ponto de uma massa lisinha. Deixe descansar por uns 20 minutos no refratário coberto com um pano de prato. Depois de descansar divida a massa em 2 abra com um rolo e coloque na forma redonda ou retângular, deixe descansar por mais 20 minutos cubra com o molho de tomate à gosto, mussarela, linguiça calabresa, cebola em rodelas e orégano. Leve para assar no forno à 200graus até derreter o queijo ou dorar.

Maçã do amor

Ingredientes:
500g de açúcar
200ml de água
2 colheres(sopa)de glucose
2 colheres(sopa)de vinagre branco
corante a gosto
10 maçãs
Modo de fazer:
Levar ao fogo o açúcar,a água,a glucose e o vinagre branco deixe ferver até ficar em ponto de fio e acrescente o corante sem mexer banhe as maçãs e coloque em uma superficie untada com manteiga agora é só deixar secar,embalar ou saborear.

Bolo de fubá com leite de coco

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá peneirado
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
4 ovos(claras separadas)
1 vidro de leite de coco
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 colher(sopa)de fermento em pó
1 colher(chá)de raspas de limão
Modo de fazer:
Bater o açúcar,as gemas,a manteiga até obter um creme depois acrescente as raspas
de limão o leite de coco,a farinha de trigo e o fubá e bata mais um pouco até que a massa fique homogenea,em seguida,acrescente as claras em neve e por último o fermento.Leve ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo a 180g por 40 minutos e depois a 200g até dourar.

Biscoito de amido de milho

Ingredientes:
500g de amido de milho(peneirado)
1 xícara de açúcar(peneirado)
1 colher(chá)de fermento em pó
250g de mantega
1 ovo
Modo de fazer:
Coloque em um refratário o amido de milho(mais não coloque tudo reserve um pouco)o açúcar,o fermento a manteiga e o ovo,mexa bem com as mãos até que vire uma massa bem lisinha que não grude mais nas mãos,forme bolinhas ou faça o formato que desejar,dando um espaço entre uma e outra para que elas crescam.Leve para assar em forma untada e polvilhada a 180graus depois a 200graus.